Описание сыра Камбоцола

Мягкий сливочный сыр, рецепт которого был изобретен в 70ых на основе камамбера, который дополнили благородной голубой плесенью

penicillium roqueforti и добавили сливки для получения особенной гладкой и одновременно жирной текстуры.

С чем есть сыр Камбоцола?

Камбоцола прекрасно сочетается на контрасте с полусладкими красными винами

Попробуйте подобрать полнотелое фруктовое белое вино к этому сыру, например сортов Рислинг или Цинандали

Мягкий сыр с белой коркой и голубыми прожилками, изготовленный по Классическому рецепту. Имеет яркий сливочный вкус с солеными и пикантными оттенками, которые придает голубая плесень. Текстура этого сыра - богатая кремовая . Обладает ароматом голубого сыр

Читать описание..