Гауда экстра выдержанная из козьего молока

Не просто сыр. А — концентрат вкуса, выдержанный до хрустящей глубины.

Эта гауда — результат долгого терпения: месяцы в прохладной камере превратили нежное козье молоко в плотную, почти янтарную массу с ярко выраженной карамельной сладостью и лёгкой пикантной остринкой. Внутри — хрустящие кристаллы кальция, как маленькие звёздочки: они не царапают, а взрываются во рту, добавляя текстурный контраст и ощущение зрелости. Вкус — насыщенный, но не агрессивный: сухофруктовый, с оттенками жареного миндаля и мёда. Это сыр для тех, кто ценит, когда еда говорит — и говорит умно.

Почему она покоряет:

• — Из 100% козьего молока — чистый, яркий вкус без «тяжести» коровьего жира
• — Кристаллы кальция — признак длительной выдержки и высокого качества
• — Отлично раскрывается с тёмным мёдом, грушей или бокалом выдержанного портвейна
• — Идеальна для сырной тарелки: одна долька — и все замолкают

Это не закуска. Это момент, когда вы впервые понимаете — что такое настоящая выдержка.