Описание

 La Ermita de San Lorenzo Rico en Calcio — поэма из двух видов молока.

Представьте, как испанское солнце ласкает зелёные холмы Мурсии, а прохладный ветер с гор освежает пастбища Андалусии. Именно здесь рождается этот удивительный сыр — гармоничный дуэт козьего и коровьего молока, сплетённый руками мастеров в традициях многовекового сыроварения.

  Характер:

Стройный, с благородной бледно-золотистой мякотью и тонкой естественной корочкой. При нарезке обнажает бархатистую текстуру — плотную, но удивительно нежную, словно шёлк, сотканный из сливочных нитей.

  Аромат:
Первый аккорд — свежесть козьего молока с лёгкими травяными нотами чабреца и миндаля. Затем — тёплые, почти медовые обертоны коровьих сливок. В финале — едва уловимый минеральный шлейф, намёк на известковые скалы, где пасутся козы.

  Вкус:
На языке тает, как утренний туман над пастбищем! Начинается с нежной солоноватой сливочности, затем раскрывается фруктовая яркость (представьте спелую айву) и завершается ореховым финалом с лёгкой перечной пикантностью.

  Идеальные спутники:
• Белое вино — молодой Verdejo с его цитрусовой живостью
• Красное — лёгкий Tempranillo с ягодными нотами
• Изюминка: попробуйте с каплей апельсинового мёда — это взрыв вкусов!

  Особый дар:
Богатство натурального кальция делает этот сыр не просто лакомством, а вкусной заботой о вашем здоровье. Каждый ломтик — как глоток средиземноморского благополучия!

  Финал:
La Ermita de San Lorenzo — это не просто сыр. Это путешествие в испанскую деревушку, где время замедляется, а вкусы обретают глубину. Для тех, кто ищет в гастрономии не только удовольствие, но и душу.

P.S. Хотите устроить дегустационный вечер? Добавьте к нему вяленые фиги и маркондский миндаль — ваши гости будут в восторге!