Описание сыра

Пармезан Laime -твёрдый сыр из пастеризованного молока коров, пасущихся на альпийских лугах Швейцарии

Соломенно-жёлтое сырное тело обладает ломкой текстурой, создающий красивый "чешуйчатый " рисунок на срезе, в котором просматриваются вкрапления миниатюрных кристаллов лактата кальция - "маячки",сигнализирующие о длительной выдержке сыра.

Сыр отличается бархатистым солоноватым вкусом с гармоничным балансом сладости ореховых нот, кислинки тропических фруктов и лёгким пикантным послевкусием. 

Твердый сыр с выдержкой от 6 месяцев, изготовленный в Швейцарии по рецепту знаменитого Пармиджано. Получился неплохой сыр "на каждый день". Он хорошо плавится и натирается на терке.