Описание сыра Рюммер

Шедевральная Гауда, выдержанная на деревянных полках как минимум 18 месяцев.

Из всей линейки Рюмеров, мы как всегда предлагаем самый лучший, самый вкусный и выдержанный .

Во время своего созревания, сыр теряет около четверти своего веса, и круг весит всего около 9 кг.

Круглая и плоская форма так же свидетельствуют о достаточной выдержке

Во время созревания, каждая головка тщательно инспектируется вручную и безжалостно отбраковывается при выявлении каких либо отклонений

В результате достойной выдержки получается насыщенный яркий полнотелый шедевральный сыр.

Он не сильно крошится, однако структура упругая, с кристалликами кальция. В меру соленый, он удовлетворит самый взыскательный вкус любителей выдержанной гауды

Текстура золотистого, почти карамельного цвета, а аромат- божественный, протеиновые кристаллы так же свидетельствуют о большой выдержке

С чего его едят?

• Рюммер идеален в составе любого сырного ассорти
• Вино сортов Амонтильядо или полнотелый Шираз из бочек идеально сочетается с этим сыром
• А порезанный небольшими кубиками или натертый на терке, Рюммер прекрасно подойдет к салатам, ввиду своего яркого аромата.