Манчего имеет защищённое географическое указание и производится в деревне Соутеламос исключительно из цельного молока овец породы Ла-Манча.

Это ассорти знакомит с вкусовой палитрой испанских овечьих сыров Манчего: с трюфелем, с перцем халапеньо и с розмарином.

Разнообразные варианты одного из самых известных испанских сыров, удостоенных наград на World Cheese Awards.

Рекомендации по подаче

• Манчего идеален как самостоятельный сыр — не требует закусок или особенного вина, чтобы раскрыть свой вкус.
• К выдержанному Манчего рекомендуется подавать полнотелые, насыщенные красные вина с ярко выраженной таниновой структурой.