Гауда Джерси ХО — это плотный, зрелый сыр с выдержкой от 24 месяцев, произведённый из высокожирного молока коров породы Джерси. С возрастом он приобретает насыщенный вкус с ореховыми и карамельными нотками, а также характерные хрустящие крупинки кальция, которые являются признаком глубокой зрелости и качества.

Благодаря длительному созреванию этот сыр получает концентрированный, ярко выраженный вкус — богатый, немного пряный, с лёгкой солоноватой отдушиной. Текстура плотная, немного ломкая, с равномерно распределёнными вкраплениями белковых кристаллов.

Особенности:

• — Изготовлен из пастеризованного молока коров Джерси
• — Жирность: до 48%
• — Выдержка: от 24 месяцев
• — Цвет: интенсивный золотисто-жёлтый
• — Присутствуют крупинки кальция (белковые кристаллы)

Как подавать:

Отлично сочетается с красными сухими винами, благородными сладкими десертными винами и выдержанными элями. Подавайте на сырной тарелке с инжиром, грушей, медом и орехами. Также хорош как самостоятельный дегустационный сыр для ценителей зрелых вариантов.

Почему стоит выбрать?

Это сыр для настоящих гурманов — с насыщенным вкусом, текстурой и долгим послевкусием. Идеален для дегустаций, подарочных наборов и как яркий акцент на любом столе.