Сыр имеет приятный вкус, ореховый и немного фруктовый, с намеком на сладость.

Но стоит нагреть сыр перед огнем или на гриле, как его насыщенный, ореховый, сладкий и слегка фруктовый аромат усилится, а волокнистая эластичность плавящегося сыра сделают его по-настоящему волшебным.

Рекомендации

• Сыр идеально подходит для нагревания и гриллирования.
• Сыр сочетается с легкими сухими белыми винами с кислинкой, терпкость вина будет ощущаться в тандеме со сливочностью сыра, но не будет заглушать уникальный аромат Раклета.
• Раклет хорошо сочетается с мягкими красными винами.
• Сыр прекрасен в сочетании с пивом большинства сортов Лагер.