Описание

Швейцарский полутвердый сыр с мытой коркой, выдержанный на деревянных полках, приготовленный по классическому рецепту 18 века.

Обладает ярким "носочным" ароматом, из за того, что во время вызревания, корка натирается специальным раствором и используется непастеризованное молоко.

Хорошо плавится

Рекомендации

• Перед подачей на стол, дайте постоять сыру около часа при комнатной температуре
• Попробуйте этот сыр в сочетании с красным фруктовым сухим вином
• Интересное сочетание Ротвайлд и Темного Эля, попробуйте сами
• Сыр хорошо смотрится на сырной тарелке