Хамон Иберико — испанский деликатес премиум-класса, изготовленный из задних ног иберийских свиней, выращенных на свободном выпасе в дубовых рощах. Настоящий хамон выдерживается не менее 24 месяцев, приобретая насыщенный вкус с ореховыми и древесными нотками.

Технология производства:

Консервация морской солью
Естественная сушка с перепадами температур
24 месяца ферментации

Готовый продукт имеет рубиновый оттенок с мраморными прожилками жира, которые тают во рту, создавая бархатистую текстуру и долгое пикантное послевкусие.