Описание сыра

Этот изысканный сыр занял первое место в категории голубых сыров на престижном International Cheese Reward в 2013 году, обойдя более трех тысяч конкурентов

Чем отличается от Камбоцолы и Баварии, спросите Вы? В первую очередь, он не такой соленый.Вкус более сливочный, а текстура - благородная

Мягкий сливочный сыр, рецепт которого был изобретен в 70ых на основе камамбера, который дополнили благородной голубой плесенью

penicillium roqueforti и добавили сливки для получения особенной гладкой и одновременно жирной текстуры.

Рекомендации

Монтаньоло прекрасно сочетается на контрасте с полусладкими красными винами

Попробуйте подобрать полнотелое фруктовое белое вино к этому сыру, например Пино Нуар