Сыр Тет-де-Муан Резерв, Голова Монаха

Описание сыра

Тет-де-Муан — не просто сыр. Это лето в Альпах, запечатлённое в золотистой головке с ароматом дрожжей, лесной земли и горных трав. Его делают только из свежего летнего молока коров, пасущихся на высокогорных лугах, и выдерживают больше пяти месяцев, чтобы каждый кусочек дышал глубиной вкуса.

Корка — солёная, насыщенная, с характерным «ароматом монастырской погребки», но внутри — сюрприз: плотная, бархатистая мякоть с живым, сложным вкусом, в котором угадываются солод, спелый банан и лёгкая кислинка. Настоящее чудо сыра с мытой коркой.

Подавайте его стружкой — с помощью фирменного ножа-жироля. Лёгкое вращение — и перед вами тонкие, изящные «розочки», будто срезанные скульптурой вкуса.

Рекомендации

  • Подавайте в конце ужина — как десертный сыр с каплей инжирного конфитюра
  • Украсьте стружкой салаты, карпаччо или тёплые картофельные блюда
  • Сочетайте с белым сухим вином — например, шабли или фетясче
  • Попробуйте с тёмным хлебом и кусочком поджаренного бекона — неожиданно и богато
Читать описание..

Сыр Тет-де-Муан Резерв, Голова Монаха

Tete-de-Moine Reserve

В наличии
  • Код товара: Tete-de-Moine Reserve
5 500 р/1 кг
Минимальное кол-во: 0.8
МолокоКоровье Непастеризованное
Тип сыраТвердый сыр
Жирность45%
АроматСложный насыщенный
ВкусЗемлистый, пикантный
СычугЖивотного происхождения
СтранаШвейцария
Есть что рассказать о товаре?
Добавить отзыв
Оценка
Отмена
Сопутствующие товары