Описание сыра Рокфор

Рокфор - любимый сыр французских королей и баронов, производство этого сыра строго контролируется государством,

А сам сыр обладает статусом защищенного местоположения.

Сыр выдерживается в пещерах Рокфор в течении 5 месяцев. Текстура - влажная, сыр легко крошится при нарезке

Вкус- острый, сливочный, яркий, с солеными нотками. Аромат- сильный

Рекомендации

• Выбирайте красное сухое яркое вино, например Французский сорт Бордо
• Но, гурманы всего мира предпочтут сухому сладкое вино, например Сотерн (Sauternes)
• Рокфор прекрасно сочетается в качестве ингредиента в салатах вместе с грушей и орешками

Что еще?

• 7 Идеальных пар с Голубым Сыром