5.0(1)
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Хит
Ароматные с мытой коркой
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Le Campagnier Affinois
Артикул 17Нет в наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
С белой плесенью
Вид сыра
1,5-2
Выдержка
60%
Жирность
Содержит
Лактоза
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка5 800 ₽ за кг · 580 ₽ за 100 г
1 160 ₽за 200 г
580 ₽ за 100 г
Описание
е Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный приём — ультрафильтрация молока: она делает пасту невероятно кремовой, буквально пудингово-текучей, и ускоряет вызревание. Но в отличие от их знаменитого бри с белоснежной корочкой, у Кампанье корочка мытая, тёплого оранжевого оттенка.
Под ней — шелковистая, тающая мякоть со сливочно-масляным вкусом и лёгкими грибными, почти «мясными» нотами; при этом аромат заметно мягче, чем можно ожидать от такой яркой корки. Кремовый, как бри, но с характером сыров с мытой коркой — для тех, кто любит понасыщеннее.
Как подавать
Подача
достаньте за 30–40 минут до стола — тёплым он растекается идеально.
Напитки
ароматный Гевюрцтраминер или бельгийское тёмное (Chimay Blue).
На доску
со свежим багетом, виноградом, грушей и грецкими орехами.
В тепле
восхитителен запечённым — обмакивайте хлеб в растопленную серединку.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Пармиджано Реджано 24 мес 993
Горный Пармиджано Реджано DOP сыроварни «993» (Caseificio Cavola, Реджо-Эмилия) выдержки 24 месяца. Сделан в горах на высоте 900 м из…
Коровье18-24 мес
4 800 ₽за кг
480 ₽ за 100 г
Сыр Пекорино Романо DOP
Пекорино Романо DOP — один из древнейших сыров Италии из овечьего молока. Твёрдая зернистая мякоть, яркий солёно-пикантный вкус с…
Овечье6-12 мес
4 500 ₽за кг
450 ₽ за 100 г