Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Хит
Ароматные с мытой коркой
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Le Campagnier Affinois
Артикул 17Нет в наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
С мытой коркой
Вид сыра
1,5-2
Выдержка
60%
Жирность
Содержит
Лактоза
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка5 800 ₽ за кг · 580 ₽ за 100 г
1 160 ₽за 200 г
580 ₽ за 100 г
Описание
е Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный приём — ультрафильтрация молока: она делает пасту невероятно кремовой, буквально пудингово-текучей, и ускоряет вызревание. Но в отличие от их знаменитого бри с белоснежной корочкой, у Кампанье корочка мытая, тёплого оранжевого оттенка.
Под ней — шелковистая, тающая мякоть со сливочно-масляным вкусом и лёгкими грибными, почти «мясными» нотами; при этом аромат заметно мягче, чем можно ожидать от такой яркой корки. Кремовый, как бри, но с характером сыров с мытой коркой — для тех, кто любит понасыщеннее.
Как подавать
Подача
достаньте за 30–40 минут до стола — тёплым он растекается идеально.
Напитки
ароматный Гевюрцтраминер или бельгийское тёмное (Chimay Blue).
На доску
со свежим багетом, виноградом, грушей и грецкими орехами.
В тепле
восхитителен запечённым — обмакивайте хлеб в растопленную серединку.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Бри Аффино Дабл Крим
Бри Аффино Дабл Крим — мягкий сыр с белой плесенью, обогащённый сливками (double cream). Особенно густая, маслянистая, тающая середина и…
Коровье
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250г.
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр из долины Гудбрандсдален. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Хит
Сыр Гауда Резерв Майе
Гауда Резерв Майе — выдержанная голландская гауда премиум-уровня. Плотная янтарная мякоть, насыщенный карамельно-ореховый вкус и приятный…
Коровье18-24 мес
5 600 ₽за кг
560 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Грана Россо 20 мес. твёрдый
Грана Россо 20 месяцев — твёрдый зернистый сыр в традиции итальянских «грана». Плотная мякоть с хрустящими кристаллами, насыщенный ореховый…
РоссияКоровье18-24 мес
3 900 ₽за кг
390 ₽ за 100 г
Сыр Грюйер Резерв AOC
Грюйер Резерв AOP — выдержанный швейцарский альпийский сыр высшего класса. Плотная гладкая мякоть без дырок, насыщенный сливочно-ореховый…
Коровье6-12 мес
5 100 ₽за кг
510 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес., вес.
Комте 18 месяцев — король французских альпийских сыров из региона Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха,…
Коровье12-18 мес
6 400 ₽за кг
640 ₽ за 100 г