5.0(1)
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Голубые сыры
Сыр Горгонзола Пикканте
Gorgonzola Piccante
Артикул 168Нет в наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
Голубой
Вид сыра
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка4 500 ₽ за кг · 450 ₽ за 100 г
900 ₽за 200 г
450 ₽ за 100 г
Описание
релая острая горгонзола: piccante по-итальянски и значит «пикантная». Плотнее, суше и заметно резче дольче — с густой синей прожилкой, крошащейся текстурой и мощным пряным вкусом, который остаётся во рту надолго.
Голубая плесень здесь работает в полную силу: аромат уверенный, вкус солоно-острый, с грибной и почти перечной нотой. Сыр для тех, кому дольче кажется слишком мягкой и сливочной.
Пикканте не мажется, её режут. Если нужна ложечная кремовая горгонзола — берите дольче.
Товар весовой: цена указана за килограмм, точный вес отрезаем при сборке заказа.
Как подавать
Подача
достаньте из холодильника за 30–40 минут — холодная горгонзола глушит собственный аромат.
Классика
мёд, грецкие орехи, сухофрукты. Сладость гасит остроту и вытягивает сливочность.
Вина
танинные красные, а также сладкие и десертные — пассито, сотерн, вина позднего сбора.
Что ещё подать к красное сухое →Пиво
живое мягкое пиво — неожиданно точная пара к резкому голубому сыру.
Горячее
в соус для пасты, в ризотто, к стейку; слоями с маскарпоне — домашняя версия «торта» из горгонзолы.
В сырной тарелке
ставьте последней — после неё остальные сыры уже не почувствуются.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Пармиджано Реджано 24 мес 993
Горный Пармиджано Реджано DOP сыроварни «993» (Caseificio Cavola, Реджо-Эмилия) выдержки 24 месяца. Сделан в горах на высоте 900 м из…
Коровье18-24 мес
4 800 ₽за кг
480 ₽ за 100 г
Сыр Пекорино Романо DOP
Пекорино Романо DOP — один из древнейших сыров Италии из овечьего молока. Твёрдая зернистая мякоть, яркий солёно-пикантный вкус с…
Овечье6-12 мес
4 500 ₽за кг
450 ₽ за 100 г