Хлебцы, сухарики и чипсы

Хлебные палочки Гриссини с оливковым маслом

Name: Хлебные палочки Гриссини с оливковым маслом
SKU: 99d2bc66-dd8d-11f0-0a80-1824003e7013
Price: 350.00 RUB
Availability: InStock

Casa Rinaldi

Артикул 36302В наличии

350 ₽за 1 шт

шт

доступно 21 шт

ДоставкаГарантия свежести

Описание

лассические гриссини на оливковом масле — тонкие, сухие, с ровным хлебным вкусом без добавок. Масло в тесте даёт мягкий фруктовый оттенок и делает палочку гладкой на изломе, а не колючей.

Это базовая позиция для сырной и мясной тарелки: нейтральный вкус не спорит ни с хамоном, ни с горгонзолой, а хруст даёт тарелке текстуру, которой не хватает мягким сырам. Пачка 125 г.

Оборачивать гриссини сыровяленым мясом лучше прямо перед подачей. Через полчаса палочка вытянет влагу из хамона и перестанет хрустеть.

Как подавать

Подача

обернуть прошутто и подать к аперитиву.

Пары

мягкие сыры, паштеты, оливковое масло с бальзамиком.

Вино

сухое белое или игристое брют.

Это интересно знать

В итальянских тратториях гриссини ставят на стол ещё до заказа, и это не жест гостеприимства, а расчёт: сухой хлеб не перебивает вкус блюд, в отличие от свежего.

В Пьемонте их тянут из теста руками, отчего палочки выходят разной толщины и ломаются неровно.

Оливковое масло в тесте работает как консервант вкуса: оно медленнее окисляется, чем сливочный жир, и палочка дольше не отдаёт прогорклостью.

Гриссини веками возили в дорогу именно из-за сухости — это была походная форма хлеба задолго до сухарей.