Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Лимитед
Голубые сыры
Сыр Рокфор Papillon, вес
Roquefort Papillon
Артикул 172В наличии
Паспорт продукта
Овечье
Молоко
Голубой
Вид сыра
1,5-2
Выдержка
40%
Жирность
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка6 300 ₽ за кг · 630 ₽ за 100 г
945 ₽за 150 г
630 ₽ за 100 г
доступно 1 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
окфор Papillon — эталонный голубой сыр из овечьего молока, с фирменной «бабочкой» на этикетке. Fromagerie Papillon делает его в деревне Рокфор-сюр-Сульзон (Аверон) с 1906 года, из молока овец породы лакон, и выдерживает в тех самых природных пещерах горы Комбалу, где Рокфор созревает уже целое тысячелетие. Влажная, маслянисто-рассыпчатая мякоть цвета слоновой кости густо пронизана сине-зелёными прожилками благородной плесени Penicillium roqueforti.
Вкус — мощный, солёно-острый, на сливочной основе и с долгим пикантным послевкусием; фирменная «чёрная» линейка Papillon (Black Label) — самая насыщенная и выдержанная. Это «король голубых сыров» в оригинале — тот эталон, по которому меряют все остальные. Отрезаем нужный кусок от головки.
Как подавать
Вино
классика — сладкий Сотерн (солёное со сладким) или яркое сухое красное; из крепкого — портвейн.
На доску
с грушей, инжиром, грецкими орехами и тёмным хлебом.
В блюда
крошите в салаты, в сливочный соус к стейку, в начинку или пасту.
Хранение
в холодильнике в фольге или пергаменте; достаньте за 30–40 минут до подачи, чтобы раскрылся вкус.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250г.
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр из долины Гудбрандсдален. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Хит
Сыр Гауда Резерв Майе
Гауда Резерв Майе — выдержанная голландская гауда премиум-уровня. Плотная янтарная мякоть, насыщенный карамельно-ореховый вкус и приятный…
Коровье18-24 мес
5 600 ₽за кг
560 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Грана Россо 20 мес. твёрдый
Грана Россо 20 месяцев — твёрдый зернистый сыр в традиции итальянских «грана». Плотная мякоть с хрустящими кристаллами, насыщенный ореховый…
РоссияКоровье18-24 мес
3 900 ₽за кг
390 ₽ за 100 г
Сыр Грюйер Резерв AOC
Грюйер Резерв AOP — выдержанный швейцарский альпийский сыр высшего класса. Плотная гладкая мякоть без дырок, насыщенный сливочно-ореховый…
Коровье6-12 мес
5 100 ₽за кг
510 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес., вес.
Комте 18 месяцев — король французских альпийских сыров из региона Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха,…
Коровье12-18 мес
6 400 ₽за кг
640 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г