Паштет из гусиной печени, ДоброУтково, 150 г
Паштет из гусиной печени — самый деликатный в линейке. Гусиная печень жирнее утиной и тоньше по вкусу: меньше «печёночной» горчинки, больше…
Россия
750 ₽за шт
Что подать к портвейну и десертному вину
Сладкое и солёное — самый прочный контраст на сырной доске.
Почемусоветуем: сладкоепаштетгусь
Сыр Дор Блю
Дор Блю — популярный немецкий голубой сыр со сбалансированным характером. Полумягкая сливочная мякоть, равномерные сине-зелёные прожилки и…
Коровье1,5-2 мес
2 800 ₽за кг
280 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: контрастные сладкие десертныеголубойвыдержка 1,5–2 мес
Акция
Сыр Дор Блю Гранд Нуар
Дор Блю Гранд Нуар — премиальная версия в фирменной чёрной обёртке, с более насыщенным характером. Кремовая мякоть, обильные тёмно-голубые…
Коровье3-6 мес
3 900 ₽за кг
390 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: сладкое на контрастеголубойвыдержка 3–6 мес
Хит
Сыр Пармиджано Реджано Gran Duca, 30 мес., кусок ~300 г
Тот же Пармиджано Реджано DOP Gran Duca тридцати месяцев, только уже нарезанный: кусок около 300 граммов в вакууме. Удобно, когда сыр нужен…
Коровье30-36 мес
6 000 ₽за кг
600 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: портвейнтвердыйвыдержка 30–36 мес
Паштет из утиной печени «Стейк Стор», 170 г
Паштет из утиной печени от Steak Store, 170 г. Нежная шелковистая текстура и глубокий, чуть сладковатый вкус утиной печени — благороднее и…
Россия
550 ₽за шт
Почемупаштетуткабархатистый, чуть сладковатый
Сыр Винтажная Гауда 60+ мес.
Винтажная гауда экстремальной выдержки — более 5 лет (60+ месяцев). За это время круг теряет влагу и около трети веса, а вкус становится…
Коровье40+ мес
5 500 ₽за кг
550 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: портвейнтвердыйвыдержка 40+ мес
Эксклюзив
Сыр Пармиджано Реджано 40 мес., 250 г
Горный Пармиджано Реджано DOP «993» (Caseificio Cavola) экстремальной выдержки 40 месяцев. Сухая зернистая мякоть, плотная россыпь…
Коровье40+ мес
1 700 ₽за шт
Почемусоветуем: портвейнтвердыйвыдержка 40+ мес
Паштет из гусиной печени с чёрным трюфелем, ДоброУтково, 150 г
Паштет из гусиной печени с чёрным трюфелем — самая парадная позиция линейки. Гусиная печень сама по себе деликатна и сливочна, а трюфель…
Россия
900 ₽за шт
Почемупаштетгусьс трюфелем
Почему именно это
Голубой сыр с десертным вином — классика, на которую ссылаются все остальные пары: рокфор с сотерном, горгонзола с портвейном. Сахар гасит соль, соль не даёт вину показаться приторным, и оба выигрывают.
Рядом работают очень выдержанные твёрдые сыры — у них тоже есть солоноватость и умами. И паштеты: плотный жирный паштет со сладким вином превращается в законченный десертный курс.
Чего лучше избежать. Свежие кремовые сыры со сладким вином дают приторность — контраста нет, только сладость на сладость. Столовые и плавленые сыры здесь тоже теряются.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.