Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Чеддеры и английские
Сыр Чеддер Top Hat, Belton Farm
Belton Farm Top Hat Coloured Cheddar
Артикул 504Нет в наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
Твердый
Вид сыра
Насыщенный, сладковато-ореховый, с плотным телом и долгим послевкусием
Вкус
Фасовка3 800 ₽ за кг · 380 ₽ за 100 г
760 ₽за 200 г
380 ₽ за 100 г
Описание
еддер по особому рецепту Belton Farm: плотное тело и сладковато-ореховый вкус, заметно более выраженный, чем у молодого чеддера. Яркий оранжевый цвет даёт аннато — краска из семян тропического ачиоте, которой английские сыровары подкрашивают чеддер уже несколько веков.
Головку запечатывают в красный воск: под ним сыр не сохнет, не плесневеет по корке и держит цвет.
Воск не едят. Срезайте его с ломтя целиком — соскобленные крошки потом попадаются в тарелке.
Как подавать
Подача
ломтиками или кубиком, комнатной температуры.
Пары
яблоко, солёные крекеры, горчица, тёмное пиво.
Составпастеризованное коровье молоко, соль, закваска, аннато (норбиксин), сычужный фермент
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Сыр Пекорино Романо DOP
Пекорино Романо DOP — один из древнейших сыров Италии из овечьего молока. Твёрдая зернистая мякоть, яркий солёно-пикантный вкус с…
Овечье6-12 мес
4 500 ₽за кг
450 ₽ за 100 г