Новинка
Сыр Грюнбергер
Грюнбергер — швейцарский сыр с мытой коркой, сделанный по рецепту грюйера, но вне защищённой зоны наименования. Плотная мякоть, вкус на…
ШвейцарияКоровье3-6 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Ароматные с мытой коркой · Швейцария
Сыр Хмельная Рапсодия 51%
Hmelnaya Rapsodiya
Артикул 63Нет в наличии
Паспорт продукта
Швейцария
Страна
Коровье
Молоко
С мытой коркой
Вид сыра
Пряный, с хмелевой горчинкой
Вкус
Фасовка3 700 ₽ за кг · 370 ₽ за 100 г
740 ₽за 200 г
370 ₽ за 100 г
Описание
мельная Рапсодия — швейцарский сыр с мытой коркой, выхоженный с хмелем. Полутвёрдая сливочная мякоть, пряный вкус и характерный аромат мытой корки с лёгкой хмелевой горчинкой. Сыр в настроении пивной гастрономии.
Хмель здесь работает не как добавка во вкус, а как отделка корки: он даёт узнаваемую горьковатую ноту по краю ломтика, которая к центру сходит на нет. Отсюда и очевидная пара — сыр буквально сделан под пиво.
Как подавать
Подача
за полчаса до стола, ломтиками с корочкой.
Пары
ржаной хлеб, горчица, солёные крендельки.
Напитки
тёмное пиво или насыщенное красное.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Сыр Красная Ведьма
Красная Ведьма — золотая середина линейки: тоже заметно ароматная, но с более ярким, мощным вкусом. Плотная мякоть, выразительный характер…
ШвейцарияКоровье
5 900 ₽за кг
590 ₽ за 100 г
Сыр Старая Ведьма
Старая Ведьма — самая зрелая в линейке, выдержка около 10–12 месяцев. Аромата меньше — всё «ушло» во вкус: глубокий, концентрированный, с…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
6 200 ₽за кг
620 ₽ за 100 г
Сыр Тет-де-Муан Резерв, золотой
Тот же тет-де-муан AOP, но выдержанный дольше обычного — оттого и «золотой». Летнее молоко коров с юрских пастбищ, мытая корка, жирность…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
6 900 ₽за кг
690 ₽ за 100 г
Сыр Тет-де-Муан Экстра, чёрный
Экстра — верхняя ступень линейки: та же «голова монаха» из бернской Юры, но в чёрной фольге и с девятью месяцами выдержки. Сырое молоко…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
7 900 ₽за кг
790 ₽ за 100 г
Сыр Молодая Ведьма
Молодая Ведьма — самый ароматный сыр линейки «Ведьмы». Яркий, характерный «носочный» дух благородной мытой корки и при этом мягкий,…
ШвейцарияКоровье3-6 мес
5 490 ₽за кг
549 ₽ за 100 г
Сыр Тет-де-Муан, Голова Монаха
Тет-де-Муан AOP — «голова монаха», сыр из бернской Юры, придуманный в аббатстве Бельле ещё в XII веке. Делают его из летнего молока коров с…
ШвейцарияКоровье3-6 мес
5 700 ₽за кг
570 ₽ за 100 г