Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Выдержанные сыры
Сыр Пармиджано Реджано Cantarelli 70 мес
Артикул 345В наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
Твердый
Вид сыра
40мес
Выдержка
40%
Жирность
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Животного происхождения
Сычуг
Ореховый, с хрустом кристаллов
Вкус
Фасовка7 900 ₽ за кг · 790 ₽ за 100 г
1 975 ₽за 250 г
790 ₽ за 100 г
доступно 9,3 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
армиджано Реджано DOP семидесяти месяцев выдержки от Cantarelli — семейного дома из Сант-Иларио-д’Энца, где круги отбирают и доводят до зрелости с 1876 года, сейчас уже в шестом поколении. Зреет сыр в каменных погребах конца XIX века: температуру и влажность там держат сами стены, без климат-контроля.
Почти шесть лет дают предельно сухую рассыпчатую мякоть, сплошную россыпь кристаллов и вкус, в котором ореха и бульона больше, чем молока.
Такой сыр не режут ножом — его скалывают каплевидным ножом на осколки вдоль зерна.
Как подавать
Подача
скалывать на осколки, комнатной температуры.
Пары
тёмный мёд, груша, бальзамик, грецкий орех.
Напитки
выдержанное красное, портвейн, игристое.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Новинка
Сыр Базирон "Дубайский Шоколад"
Сыр Базирон «Дубайский шоколад» — голландская гауда с самой обсуждаемой начинкой последних лет: фисташковая паста и хрустящее тесто…
Коровье3-6 мес
4 600 ₽за кг
460 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Хит
Сыр Гауда Резерв Майе
Гауда Резерв Майе — выдержанная голландская гауда премиум-уровня. Плотная янтарная мякоть, насыщенный карамельно-ореховый вкус и приятный…
Коровье18-24 мес
5 600 ₽за кг
560 ₽ за 100 г
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г