Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Альпийские · Швейцария
Сыр Дикая Хильда
Die Wilde Hilde
Артикул 467В наличии
Паспорт продукта
Швейцария
Страна
Коровье
Молоко
Полутвердый
Вид сыра
3-6
Выдержка
50%
Жирность
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Сливочный, мягко-пряный
Вкус
Фасовка2 800 ₽ за кг · 280 ₽ за 100 г
560 ₽за 200 г
280 ₽ за 100 г
доступно 600 г
ДоставкаГарантия свежести
Описание
икая Хильда — швейцарский полутвёрдый сыр из деревенской сыроварни Венги, который дозревает в подвалах Беромюнстера около четырёх с половиной месяцев. Мякоть необычно податливая для своей плотности: буквально тает во рту, а вкус сливочный, с деликатной пряной остринкой в духе молодого Аппенцеллера.
За долгое созревание лактоза уходит сама, поэтому сыр безлактозный от природы — без всякой специальной технологии. Режется чисто, ломтик не крошится и не липнет к ножу.
Достаньте сыр из холодильника за полчаса до подачи — холодным он отдаёт едва половину своей сливочности.
Как подавать
Подача
за 30 минут до стола, ломтиками 3–4 мм.
Пары
грецкий орех, груша, ржаной хлеб, зернистая горчица.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Пармиджано Реджано 24 мес 993
Горный Пармиджано Реджано DOP сыроварни «993» (Caseificio Cavola, Реджо-Эмилия) выдержки 24 месяца. Сделан в горах на высоте 900 м из…
Коровье18-24 мес
4 800 ₽за кг
480 ₽ за 100 г
Сыр Пармиджано Реджано 30 мес., 993
Горный Пармиджано Реджано DOP «993» (Caseificio Cavola) выдержки 30 месяцев. Чем дольше зреет горный круг, тем глубже вкус:…
Коровье30-36 мес
5 000 ₽за кг
500 ₽ за 100 г
Сыр Пекорино Романо DOP
Пекорино Романо DOP — один из древнейших сыров Италии из овечьего молока. Твёрдая зернистая мякоть, яркий солёно-пикантный вкус с…
Овечье6-12 мес
4 500 ₽за кг
450 ₽ за 100 г