Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином
Сыр Ilchester с шоколадом и апельсином — необычный английский десертный сыр. Сливочная сырная основа с шоколадом и ноткой апельсина:…
Коровье
4 300 ₽за кг
430 ₽ за 100 г
Выдержанные сыры
Сыр Грюйер Пещерный AOP, 10 мес.
Gruyère AOP Cave-Aged, Margot Fromages
Артикул 155В наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
Твердый
Вид сыра
6-12
Выдержка
40%
Жирность
Животного происхождения
Сычуг
Пикантный, с долгим ореховым послевкусием
Вкус
Фасовка5 600 ₽ за кг · 560 ₽ за 100 г
1 120 ₽за 200 г
560 ₽ за 100 г
доступно 3 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
от же грюйер AOP, но с вдвое более долгой выдержкой — десять месяцев в природной пещере Margot Fromages. Пещера круглый год держит ровную прохладу и высокую влажность, поэтому сыр зреет медленнее и ровнее, чем в обычном погребе.
За это время вкус набирает пикантность и долгое ореховое послевкусие, в аромате появляются осенняя листва и грецкий орех, а на срезе — первые хрусткие кристаллы.
Это сыр на доску, а не в готовку. В горячем блюде вся набранная за десять месяцев глубина просто теряется.
Как подавать
Подача
достать за час до стола, скалывать крупно.
Пары
грецкий орех, инжир, тёмный хлеб.
Напитки
выдержанное белое, херес, тёмное пиво.
Составмолоко, соль, сычужный фермент животного происхождения
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Новинка
Сыр Базирон "Дубайский Шоколад"
Сыр Базирон «Дубайский шоколад» — голландская гауда с самой обсуждаемой начинкой последних лет: фисташковая паста и хрустящее тесто…
Коровье3-6 мес
4 600 ₽за кг
460 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
Коровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Гауда Резерв Майе
Гауда Резерв Майе — выдержанная голландская гауда премиум-уровня. Плотная янтарная мякоть, насыщенный карамельно-ореховый вкус и приятный…
Коровье18-24 мес
5 600 ₽за кг
560 ₽ за 100 г
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г