Десертные и необычные

Сыр плавленый с копчёным лососем Jermi

Name: Сыр плавленый с копчёным лососем Jermi
SKU: c12e1c1f-dc52-11e8-9ff4-31500022ede2
Price: 3900.00 RUB
Availability: InStock

Артикул 900341В наличии

Паспорт продукта

Коровье

Молоко

Плавленый

Вид сыра

60%

Жирность

Фасовка3 900 ₽ за кг · 390 ₽ за 100 г

780 ₽за 200 г

390 ₽ за 100 г

доступно 2 кг

ДоставкаГарантия свежести

Описание

лавленый сыр с копчёным лососем от немецкой сыроварни JERMI Käserei из Лаупхайма. Нежный и сливочный, с мягким копчёным вкусом — намазывается как масло. Режем от большого круга 2 кг и продаём на вес; жирность 60 % в сухом веществе.

В составе сыр, сливочное масло и копчёный лосось — около 1,4 %, так что рыба здесь задаёт вкус, а не служит начинкой.

Храните в холодильнике при +2…+8 °C. В составе есть рыба и молоко.

Как подавать

Подача

на тёплый тост, бородинский хлеб или блины.

Кухня

в омлет, к варёному картофелю, в начинку для тарталеток.

Вино

сухое белое или игристое брют.

Что ещё подать к белое сухое →

Составсыр (51 %) (молоко пастеризованное, соль, закваски, сычужный фермент животного происхождения, микробиальный фермент, краситель — каротины), масло сливочное, вода, молочный белок, лосось копчёный (1,4 %) (лосось, соль, дым), соли-плавители (E339, E450, E451, E452), сыворотка молочная сладкая сухая, ароматизатор (содержит рыбу), ароматизатор дыма, загустители (E407, E412), консервант (сорбиновая кислота), краситель (E160c)

Это интересно знать

Плавленый сыр придумали в Швейцарии: в 1911 году Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер расплавили эмменталь с солями лимонной кислоты, чтобы сыр дольше хранился.

Соли-плавители связывают кальций в сырном белке, и при нагреве сыр становится однородным, а не расслаивается на жир и комочки.

На круге одно и то же слово на четырёх языках — Lachs, Salmon, Salmone, Salmón: это «лосось».

60 % жирности в сухом веществе — это около 32 г жира на 100 г продукта, ровно столько и указано на этикетке.