Макароны и Бакалея

Кокосовое молоко Aroy-D, 400 мл

Name: Кокосовое молоко Aroy-D, 400 мл
SKU: 975bf501-623b-11eb-0a80-015a0010885f
Price: 260.00 RUB
Availability: InStock

Aroy-D Coconut Milk

Артикул 583В наличии

Паспорт продукта

Без лактозы

менее 0,1 г на 100 г

Сливочный, насыщенно-кокосовый

Вкус

260 ₽за 1 шт

шт

доступно 3 шт

ДоставкаГарантия свежести

Описание

окосовое молоко Aroy-D, 400 мл — густое молоко из мякоти кокоса от тайской Thai Agri Foods. Мякоти здесь 70 %, остальное вода: концентрация заметно выше, чем у питьевых кокосовых напитков.

Отличие от банок без добавок — эмульгатор. Он удерживает жир и воду вместе, поэтому молоко не расслаивается и льётся однородным даже холодным. Выручает там, где нужна ровная текстура: кофе, каша, тесто, смузи.

Не доводите до бурного кипения — при сильном нагреве эмульсия всё равно разойдётся.

Как подавать

Кофе и какао

30–50 мл на чашку — плотная кремовая текстура без сворачивания.

Выпечка и каша

заменяет коровье молоко один к одному по объёму.

Совет

взболтать банку перед тем, как открыть, даже если расслоения не видно.

СоставПереработанная мякоть кокосового ореха 70%, вода 29.9%, эмульгатор Е435 = 0.01%

Это интересно знать

У кокосового молока есть градации по отжиму: первый даёт густые сливки, второй и третий — всё более жидкое молоко. Доля мякоти 70 % ставит эту банку ближе к первому отжиму, отсюда и плотность.

Эмульгатор Е435 — это полисорбат 60. Он держит жир взвешенным, поэтому банка не расслаивается, в отличие от составов без добавок.

Лактозы в кокосовом молоке нет вовсе: продукт растительный, и при непереносимости заменяет коровье молоко полностью.

«Aroy» по-тайски значит «вкусно» — обиходное слово, а не выдуманное имя бренда.

В самом Таиланде молоко чаще берут не в банке, а свежеотжатым на рынке: хранится такое меньше суток.

СоставПереработанная мякоть кокосового ореха 70%, вода 29.9%, эмульгатор Е435 = 0.01%