Макароны и Бакалея

Паста Casa Rinaldi Пенне Ригате Bronzo, 500 г

Name: Паста Casa Rinaldi Пенне Ригате Bronzo, 500 г
SKU: 3fdf2f18-11ba-11ea-0a80-03060003ea3b
Price: 420.00 RUB
Availability: InStock

Casa Rinaldi Penne Rigate Bronzo

Артикул 38315В наличии

420 ₽за 1 шт

шт

доступно 12 шт

ДоставкаГарантия свежести

Описание

енне ригате Bronzo — повседневная короткая паста Casa Rinaldi: косо срезанные трубочки с рёбрами по всей длине. Тесто протянуто через бронзовую матрицу, поэтому поверхность матовая и шершавая, и соус на ней держится, а не стекает на дно тарелки.

Из твёрдых сортов пшеницы и воды, без яйца. Рабочая форма на каждый день: под томатные соусы, сливочные и в запеканку.

Собираетесь запекать — снимайте с огня на пару минут раньше, чем сказано на пачке. В духовке паста возьмёт ещё влаги из соуса, и доваренная до мягкости превратится в кашу.

Как подавать

Подача

томатный соус, болоньезе, сливочно-сырный.

Пары

пармезан, моцарелла, базилик, оливковое масло.

Совет

для запеканки варить на две минуты меньше пачки.

Это интересно знать

Пенне ригате — одна из самых популярных форм пасты в мире, и причина утилитарная: рёбра снаружи плюс полость внутри подходят почти к любому соусу.

Форма родилась в Лигурии в 1865 году, когда местный пекарь запатентовал машинку, режущую трубку теста по диагонали.

Гладкий вариант, пенне лише, дешевле в производстве, но соус на нём скользит — поэтому в рецептах почти всегда указывают именно ригате.

Классика с этой формой — пенне алль’арраббьята: томат, чеснок и острый перец, больше в соусе ничего нет.