Сыр Камбоцола (Briette), 125г
Камбоцола — немецкий сыр, придуманный в 1970-х как гибрид двух классик: мягкая белая корочка от камамбера и благородная голубая плесень…
Коровье
600 ₽за шт
Что подать к белому полусладкому
Сладость в бокале делает то же, что джем на доске: гасит соль и остроту.
Почемусоветуем: лёгкое фруктовое полусладкое, белоес двумя видами плесенисливочный и слегка пряный с кисло-сладкой ноткой
Сыр Горгонзола Дольче
Горгонзола Дольче — нежная итальянская голубая классика. Мягкая, почти кремовая мякоть, сливочно-сладкий вкус с лёгкой пикантностью голубых…
Коровье
4 400 ₽за кг
440 ₽ за 100 г
Почемуголубойсливочно-сладкий, пикантныйИталия
Новинка
Сыр Бри «Жуковка»
Бри «Жуковка» — российский мягкий сыр с белой плесенью. Нежная кремовая мякоть под бархатистой корочкой и мягкий сливочно-грибной вкус.…
РоссияКоровье
2 600 ₽за кг
260 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: белое сухоес белой плесеньюРоссия
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Почемуполутвердыйнасыщенный вкус "солёная карамель"Норвегия
Сыр Дор Блю
Дор Блю — популярный немецкий голубой сыр со сбалансированным характером. Полумягкая сливочная мякоть, равномерные сине-зелёные прожилки и…
Коровье1,5-2 мес
2 800 ₽за кг
280 ₽ за 100 г
Почемуголубойвыдержка 1,5–2 меснежный сливочный, с пикантными нотками
Акция
Сыр Дор Блю Гранд Нуар
Дор Блю Гранд Нуар — премиальная версия в фирменной чёрной обёртке, с более насыщенным характером. Кремовая мякоть, обильные тёмно-голубые…
Коровье3-6 мес
3 900 ₽за кг
390 ₽ за 100 г
Почемуголубойвыдержка 3–6 меснежный сливочный, с пикантными нотками
Новинка
Сыр мягкий с белой плесенью «Бри», 125 г
Мягкий сыр с белой плесенью «Бри» в порционной упаковке 125 г. Нежная кремовая мякоть под бархатистой корочкой и мягкий сливочно-грибной…
Коровье
450 ₽за шт
Почемусоветуем: белое сухоес белой плесеньюмягкий сливочно-грибной
Сыр овечий Молитерно Чентрале с трюфелем
Молитерно аль Тартуфо — итальянский овечий сыр с Сардинии, пронизанный прожилками чёрного трюфеля. Плотная пикантная мякоть пекорино-типа и…
Овечье3-6 мес
8 900 ₽за кг
890 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: полнотелое белоетвердыйс трюфелем
Почему именно это
Поэтому к полусладкому белому уверенно идут голубые сыры — контраст сладкого и солёного здесь главный приём, а не случайность. Рядом хороши кремовые и рассольные: у них есть кислинка, которой сладость идёт.
Паштеты с полусладким белым — почти десертная пара, и чем плотнее паштет, тем заметнее эффект.
Чего лучше избежать. Сухие выдержанные твёрдые сыры с полусладким звучат плоско — им нужен танин или крепость, а не сахар.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.