Новинка
Сыр Бри «Жуковка»
Бри «Жуковка» — российский мягкий сыр с белой плесенью. Нежная кремовая мякоть под бархатистой корочкой и мягкий сливочно-грибной вкус.…
РоссияКоровье
2 600 ₽за кг
260 ₽ за 100 г
Что подать к игристому и шампанскому
Пузырьки и высокая кислотность режут жир — и возвращают вкусу свежесть перед следующим куском.
Почемусоветуем: игристое брютс белой плесеньюРоссия
Новинка
Сыр мягкий с белой плесенью «Бри», 125 г
Мягкий сыр с белой плесенью «Бри» в порционной упаковке 125 г. Нежная кремовая мякоть под бархатистой корочкой и мягкий сливочно-грибной…
Коровье
450 ₽за шт
Почемусоветуем: игристое брютс белой плесеньюмягкий сливочно-грибной
Ветчина Прошутто Крудо, блок
Прошутто крудо — сыровяленый свиной окорок, приготовленный так, как это делают в Италии со времён Древнего Рима: мясо, морская соль и…
12-18 мес
5 200 ₽за кг
520 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: просеккопрошуттовыдержка 12–18 мес
Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер»
Мягкий сыр с белой плесенью «Камамбер» — кремовый классик с бархатистой корочкой. Тающая середина и насыщенный сливочно-грибной аромат…
Коровье
450 ₽за шт
Почемусоветуем: игристое брютс белой плесеньюсливочно-грибной
Крем-бри с трюфелем, 125 г
Крем-бри с трюфелем — нежнейший мягкий сыр с белой плесенью и настоящим чёрным трюфелем. Тающая кремовая середина, бархатистая корочка и…
Коровье
600 ₽за шт
Почемусоветуем: игристое брюткремс трюфелем
Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: кавахамонвыдержка 18–24 мес
Ветчина Прошутто Крудо Balugani, нарезка, 100 г
Прошутто крудо Balugani — итальянская сыровяленая ветчина от семейного салюмификио Balugani из Эмилии-Романьи, края лучших вяленых…
6-12 мес
450 ₽за шт
Почемупрошуттовыдержка 6–12 мессолоновато-сладкий, тающий
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Почемумягкийвыдержка 1,5–2 мескозий, с трюфелем
Почему именно это
Поэтому мягкие сыры с белой плесенью и игристое брют — пара, которую не нужно обосновывать: чем сливочнее сыр, тем заметнее работа пузырьков. Кремовые и свежие сыры по той же причине.
Из мясного лучше всего идут тонкие прошутто и лардо — жирные, но нежные. Отдельная, менее очевидная пара — очень выдержанный твёрдый сыр с хорошим брютом: соль и кристаллы против кислотности.
Чего лучше избежать. Голубые сыры с брютом дают резкий стык соли и кислоты. Если хочется голубого с пузырьками — берите игристое с ощутимой сладостью.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.