Сыровяленое мясо

Прошутто крудо Balugani — итальянская сыровяленая ветчина от семейного салюмификио Balugani из Эмилии-Романьи, края лучших вяленых…

Прошутто крудо — сыровяленый свиной окорок, приготовленный так, как это делают в Италии со времён Древнего Рима: мясо, морская соль и…

520 ₽ за 100 г

Гуанчале — итальянская сыровяленая свиная щека. Плотный ароматный жир с прослойками мяса, насыщенный пряный вкус. Главный секрет настоящих…

320 ₽ за 100 г

Набор мини-хамон Серрано Taperia (около 0,95 кг) — миниатюрный испанский окорок целиком, с подставкой и ножом. Идеальная идея для домашней…

Набор: целая нога хамона Иберико 24 месяца (с/к) — испанский окорок из иберийской свиньи для тех, кто любит размах. Целая нога нарезается…

Хамон Иберико 24 месяца, нарезанный вручную (Nico) — благородный испанский окорок из иберийской свиньи. Тонкие, почти прозрачные ломтики с…

Хамон Иберико де Себо 24 месяца (нарезка Nico) — испанский окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Мраморная рубиновая нарезка,…

Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…

1 100 ₽ за 100 г

Хамон Серрано Gran Reserve марки Espana — испанский вяленый окорок выдержки 16+ месяцев, высшая ступень серрановской градации. Мякоть…

720 ₽ за 100 г

Хамон Серрано España Резерв, блок — испанский вяленый окорок категории Reserva (выдержка от 12 месяцев) в формате блока. Плотная рубиновая…

670 ₽ за 100 г

Хамон Серрано Nico Gran Reserva 18+ месяцев, целая нога — классический испанский вяленый окорок высшей выдержки. Плотная рубиновая мякоть,…

Хамон Серрано Резерв La Barrica — испанский сыровяленый окорок без кости, вызревавший больше года. Блок режется под заказ, поэтому срез…

650 ₽ за 100 г

Хамон Серрано Porxas, 100 г — готовая нарезка испанского сыровяленого окорока в вакууме. Выдержка 9–11 месяцев: вкус уже отчётливо…

Хамон Серрано Резерва, нарезка Nico 100 г — классический испанский окорок категории Reserva (от 12 месяцев), уже нарезанный тонкими…