Каталог сыра

Крем-бри с трюфелем — нежнейший мягкий сыр с белой плесенью и настоящим чёрным трюфелем. Тающая кремовая середина, бархатистая корочка и…

Маленький Король с трюфелем — итальянский полутвёрдый сыр из коровьего молока с настоящим чёрным трюфелем. Плотная мякоть,…

630 ₽ за 100 г

Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…

400 ₽ за 100 г

Бейбибел — мини-головки полутвёрдого сыра по 20 граммов, каждая в красном воске и бумажной обёртке, поэтому сыр не сохнет и не пачкает…

Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…

660 ₽ за 100 г

Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…

320 ₽ за 100 г

Классический немецкий бри, порция 125 г: бархатистая белая корочка, под ней сливочная мякоть с ореховым оттенком и грибной нотой. Ровный…

Fromager d'Affinois Bleu — мягкий сыр французской сыроварни Guilloteau, в котором встретились белая корочка и голубая плесень. Основа та…

580 ₽ за 100 г

Fromager d'Affinois Excellence — мягкий сыр с белой корочкой от французской сыроварни Guilloteau. Это версия классического Аффинуа с…

490 ₽ за 100 г

Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…

580 ₽ за 100 г

Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…

Вертбергер выдержанный — швейцарский сыр с мытой коркой, созревание около 10 месяцев. Плотная зрелая мякоть, насыщенный сливочно-ореховый…

480 ₽ за 100 г

Винтажная гауда экстремальной выдержки — более 5 лет (60+ месяцев). За это время круг теряет влагу и около трети веса, а вкус становится…

550 ₽ за 100 г

Гауда Бэби с зирой — та же маленькая головка молодой гауды под воском, но с пряными семенами внутри. Зира даёт тёплый землистый аромат с…

Рюмер Sweet — северо-голландская гауда от Van der Heiden Kaas, выдержанная 14 месяцев. Паста плотная, местами с хрусткими крупинками, а…

420 ₽ за 100 г

Гауда с трюфелем — сливочная голландская гауда с кусочками настоящего чёрного трюфеля. Нежная эластичная мякоть, мягкий сливочный вкус и…

520 ₽ за 100 г

Горгонзола Дольче — нежная итальянская голубая классика. Мягкая, почти кремовая мякоть, сливочно-сладкий вкус с лёгкой пикантностью голубых…

440 ₽ за 100 г

Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…

370 ₽ за 100 г

Гранд Вятка Super Gold — российский сверхтвёрдый сыр, сваренный по технологии итальянских «грана». Плотная зернистая мякоть с хрустящими…

390 ₽ за 100 г

Le Gruyère AOP — швейцарская классика из кантона Фрибур, которую варят по одному рецепту с XII века. Цельное молоко, медный чан, головка на…

480 ₽ за 100 г

Грюйер AOP из линейки «Экселланс» швейцарского аффинёра Margot Fromages, который выдерживает сыр с 1886 года. Головы зреют 14–16 месяцев —…

660 ₽ за 100 г

Дикая Хильда — швейцарский полутвёрдый сыр из деревенской сыроварни Венги, который дозревает в подвалах Беромюнстера около четырёх с…

280 ₽ за 100 г

Дор Блю — популярный немецкий голубой сыр со сбалансированным характером. Полумягкая сливочная мякоть, равномерные сине-зелёные прожилки и…

280 ₽ за 100 г

Дор Блю Гранд Нуар — премиальная версия в фирменной чёрной обёртке, с более насыщенным характером. Кремовая мякоть, обильные тёмно-голубые…

390 ₽ за 100 г